Código: BRC0560F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Roupa velha de charque (carne seca, carne de sol, jaba) c/ sal (charque (carne seca, carne de sol, jaba) dessalgada, tomate, pimentão, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal)
<< Brazilian recipe (desalted jerked beef, tomato, bell pepper, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteTagnameUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiaENERCkJ954-----Calculado
EnergiaENERCkcal227-----Calculado
UmidadeWATERg52,8-----Calculado
Carboidrato totalCHOCDFg3,46-----Calculado
Carboidrato disponívelCHOAVLDFg3,09-----Calculado
ProteínaPROCNTg29,4-----Calculado
LipídiosFATg10,8-----Calculado
Fibra alimentarFIBTGg0,38-----Calculado
ÁlcoolALCg0,00-----Assumido
CinzasASHg3,50-----Calculado
ColesterolCHOLEmg90,7-----Calculado
Ácidos graxos saturadosFASATg4,03-----Calculado
Ácidos graxos monoinsaturadosFAMSg4,60-----Calculado
Ácidos graxos poliinsaturadosFAPUg1,05-----Calculado
Ácidos graxos transFATRNg0,33-----Calculado
CálcioCAmg17,8-----Calculado
FerroFEmg2,93-----Calculado
SódioNAmg1353-----Calculado
MagnésioMGmg12,9-----Calculado
FósforoPmg88,8-----Calculado
PotássioKmg121-----Calculado
ZincoZNmg4,93-----Calculado
CobreCUmg0,08-----Calculado
SelênioSEmcg0,06-----Calculado
Vitamina A (RE)VITAmcg11,3-----Calculado
Vitamina A (RAE)VITA RAEmcg7,64-----Calculado
Vitamina DVITDmcg0,00-----Calculado
Alfa-tocoferol (Vitamina E)TOCPHAmg2,13-----Calculado
TiaminaTHIAmg0,05-----Calculado
RiboflavinaRIBFmg0,06-----Calculado
NiacinaNIAmg1,26-----Calculado
Vitamina B6VITB6Amg0,03-----Calculado
Vitamina B12VITB12mcg1,49-----Calculado
Vitamina CVITCmg8,64-----Calculado
Equivalente de folatoFOLDFEmcg13,9-----Calculado
Sal de adiçãog0,45-----Calculado
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido
Gordura de adiçãog-------
Proteína vegetalg-------
Proteína animalg-------
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