Código: BRC0531F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Paçoca de charque (carne seca, jaba) (charque (carne seca, jaba) dessalgado, farinha de mandioca, salsa, pimenta do reino, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe, with jerked beef and cassava flour, with salt (desalted jerked beef, cassava flour, parsley, black pepper, with oil, onion and garlic, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1315 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 313 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 35,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 23,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 68,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 33,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 1048 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 77,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 171 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 7,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 3,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
