Código: BRC0517F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Carne, boi, acém, s/ gordura, cozida, c/ pequi, pimentão, c/ óleo, cebola e alho, c/ noz moscada, c/ pimenta do reino, s/ sal
<< Meat, beef, chuck, cooked, with pequi, bell pepper, with oil, onion and garlic, with nutmeg, with black pepper, unsalted >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 895 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 215 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 61,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 3,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 90,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 6,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 39,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 5,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 167 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 83,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 8,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
