Código: BRC0516E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Peixe, água doce, Pirarucu, cultivado em Rondonia, grelhado (a partir do peixe fresco), s/ óleo de soja, c/ sal (média de peixes com diferentes pesos e cortes), Arapaima gigas
<< Fish, freshwater, Pirarucu (Arapaima), grown in Rondonia, grilled (from fresh fish), without oil, with salt (average of fish with different weights and cuts), Arapaima gigas >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1070 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 255 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 48,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 23,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 70,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 22,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 37,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 234 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 362 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 6,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 15,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 45,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
