Código: BRC0503E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Descrição:Peixe, água doce, Arraia (Raia), filé, frito (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil, Paratrygon eiereba e Potamotrygon motoro
<< Fish, freshwater, Stingray (Raia), fillet, fried (with soy oil), without salt, Brazil, Paratrygon eiereba e Potamotrygon motoro >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 554 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 132 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 71,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 5,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 9,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 176 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 40,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 23,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 217 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 245 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
