Código: BRC0501E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Peixe, água doce, Arraia (Raia), filé, refogado (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, Paratrygon eiereba e Potamotrygon motoro
<< Fish, freshwater, Stingray, fillet, braised (with soy oil, onion and garlic), with salt, Paratrygon eiereba e Potamotrygon motoro >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 418 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 74,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 9,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 175 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 39,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 23,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 206 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
