Código: BRC0475E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Peixe, água doce, Corimba/Curimata, frito (c/ óleo de soja), c/ sal, Prochilodus cearensis
<< Fish, freshwater, Brazilian bocachico, fried (with soybean oil), with salt, Prochilodus cearensis >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1200 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 289 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 54,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 22,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 50,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 5,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 6,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 9,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 42,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 52,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 201 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 395 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 31,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
