Código: BRC0455B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Salada, folhas e vegetais, c/ muçarela de búfala, s/ óleo, s/ sal (rúcula, tomate seco, muçarela de búfala, s/ óleo, s/ sal)
<< Salad, levaes and vegetables, with bufala mozzarella, without oil, unsalted (arugula, dried tomato, bufala mozzarella, without oil, unsalted) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1027 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 248 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 60,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 9,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 7,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 8,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 22,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 6,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 113 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 426 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 157 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 226 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 113 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 31,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
