Código: BRC0439A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Esfirra (espiha), caseira, assada (média de diversos sabores - carne, frango e ricota)
<< Sfiha, homemade, roasted (average of several flavours - beef, chicken and ricotta cheese) >>
<< Esfiha, casera, al horno (varios sabores - carne, pollo y requesón) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 274 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 36,2 | 0,52 | 35,4 | 36,4 | 3 | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 40,4 | 1,09 | 39,7 | 41,6 | 3 | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 39,0 | 1,09 | 38,3 | 40,2 | 3 | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 15,1 | 2,25 | 12,6 | 16,8 | 3 | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,17 | 1,46 | 4,67 | 7,58 | 3 | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,40 | 2,72 | 1,40 | 1,40 | 3 | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,11 | 0,27 | 1,92 | 2,42 | 3 | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 43,9 | 2,83 | 41,3 | 46,9 | 3 | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,30 | 0,92 | 1,37 | 3,21 | 3 | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,77 | 0,40 | 1,30 | 2,01 | 3 | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,39 | 0,05 | 1,34 | 1,44 | 3 | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,13 | 0,06 | 0,06 | 0,19 | 3 | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 64,5 | 71,5 | 22,3 | 147 | 3 | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 3,33 | 0,40 | 3,03 | 3,78 | 3 | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 478 | 66,4 | 438 | 555 | 3 | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 26,9 | 5,34 | 23,3 | 33,0 | 3 | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 164 | 19,0 | 150 | 185 | 3 | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 207 | 40,8 | 161 | 238 | 3 | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,70 | 1,50 | 0,77 | 3,43 | 3 | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | 0,01 | 0,09 | 0,12 | 3 | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 8,46 | 2,54 | 5,85 | 10,9 | 3 | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,13 | 0,03 | 0,10 | 0,16 | 3 | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,47 | 0,11 | 0,39 | 0,60 | 3 | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,16 | 0,03 | 0,13 | 0,18 | 3 | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,09 | 0,04 | 0,04 | 0,13 | 3 | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,86 | 1,18 | 0,58 | 2,92 | 3 | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | 0,00 | 0,01 | 0,01 | 3 | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,56 | 0,67 | 0,13 | 1,33 | 3 | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,50 | 0,00 | 0,50 | 0,50 | 3 | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
