Código: BRC0406B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Salada, folhas e vegetais, muçarela de búfala, c/ azeite de oliva, c/ sal (rúcula, tomate seco, muçarela de búfala, c/ azeite de oliva, c/ sal)
<< Salad, leaves and vegetables, bufala mozzarella, with olive oil, with salt (arugula, dried tomato, bufala mozzarella, with olive oil, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1021 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 246 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 61,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 7,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 21,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 21,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 5,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 114 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 479 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 145 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 214 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 126 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,66 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 35,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
