Código: BRC0402E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Peixe, água salgada, merluza, ensopado (c/ cebola, tomate e pimentão), c/ óleo, s/ sal, Merlucius hubbsi
<< Fish, saltwater, hake, stewed (with onion, tomato and bell pepper), with oil, unsalted, Merlucius hubbsi >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 575 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 137 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 74,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 7,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 60,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 18,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 84,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 31,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 202 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 417 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 30,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 10,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 9,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 14,4 | - | - | - | - | 1742 | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
