| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 30 | BRC0065B | Aipo (salsão), cru, Brasil | Sem fator |
| 25 | BRC0172C | Maçã , verde, s/ casca, in natura (dado importado) | Sem fator |
| 15 | BRC0009U | Noz, crua, Brasil | Sem fator |
| 10 | BRC0169C | Uva, passa, preta, Brasil | Sem fator |
| 10 | BRC0058D | Maionese, c/ ovos, artesanal, c/ sal, Brasil | Sem fator |
| 9,68 | BRC0010G | Creme de leite (25% de gordura, UHT, enlatado), Brasil (média de diferentes marcas) | Sem fator |
| 0,32 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0375B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Salada, Waldorf, c/ sal, Brasil (aipo (salsão), maçã verde, nozes, uva passa, maionese, creme de leite, c/ sal)
<< Waldorf, Salad, with salt, Brazil (celery, green apple, nut, raisin, mayonnaise, cream milk, with salt) >>
<< Ensalada, Waldorf, con sal, Brasil (apio, manzana verde, nueces, pasas, mayonesa, crema de leche, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 977 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 236 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 61,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 15,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 10,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 49,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 164 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 30,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 98,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 285 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 295 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 155 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 22,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 9,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
