Código: BRC0345B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Inhame, c/ casca, cozido, drenado, c/ óleo de soja, c/ sal, Colocasia esculenta
<< Yam, unpeeled, cooked, drained, with soy oil, with salt, Colocasia esculenta >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 541 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 129 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 72,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 19,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 17,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 5,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 187 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 55,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 219 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 4,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 8,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
