Código: BRC0337F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Carne, boi, contra-filé de costela, grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ sal
<< Meat, beef, ribeye striploin, grilled, with with sauce (wheat flour, butter and milk), with salt >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1170 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 280 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 51,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 3,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 18,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 100,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 7,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 37,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 197 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 299 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 5,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
