Código: BRC0332E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Mexilhão com molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ queijo parmesão, c/ sal (mexilhão, tomate, salsa, suco de limão, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ queijo parmesão, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta do reino, c/ sal)
<< Mussel with white sauce (wheat flour, butter and milk), with parmesan cheese, with salt (mussel, tomato, parsley, lemon juice, with white sauce (wheat flour, butter and milk), with parmesan cheese, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 536 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 74,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 5,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 106 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 21,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 398 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 17,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 150 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 172 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 3,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 34,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 50,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 6,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 29,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
