Código: BRC0311E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Mexilhão ensopado com legumes, c/ sal (mexilhão, legumes - cenoura, vagem, couve-flor, brócolis e champginon paris, tomate, pimentão, salsa, suco de limão, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta do reino, c/ sal)
<< Mussel stewed with vegetables, with salt (mussel, vegetables - carrot, pod, cauliflower, brocoli and white mushroom, tomato, bell pepper, parsley, lemon juice, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 242 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 85,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 3,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 7,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 22,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 17,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 290 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 77,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 170 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 92,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 61,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 4,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 31,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
