Código: BRC0311B
Descrição: Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Manihot esculenta Crantz << Cassava, peeled, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 436 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 72,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 22,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 285 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 23,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 24,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 169 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 29,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 9,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
