Código: BRC0303E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Frigideira de peixe, c/ sal (bacalhau dessalgado, ovos mexidos, tomate, pimentão, leite de coco, salsa, fermento em pó, c/ pimenta do reino, c/ azeite de oliva e cebola, c/sal
<< Brazilian recipe, with desalted cod and eggs, with salt (desalted cod, scrambled eggs, tomato, bell pepper, coconut milk, parsley, baking powder, with olive oil, onion, with black pepper, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 692 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 166 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 69,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 13,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 3,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 45,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 768 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 12,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 85,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 123 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 4,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 97,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 98,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 2,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 4,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 18,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
