Código: BRC0296E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição:Peixe, água salgada, salmão, defumado (dado importado), Salmo salar
<< Fish, marine, salmon, smoked (imported date), Salmo salar >>
<< Pescado, agua salada, salmón, ahumado (dato importado), Salmo salar >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 470 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 112 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 74,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 4,32 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,62 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Colesterol | CHOLE | mg | 23,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,93 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 11,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,85 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 672 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 18,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 164 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 175 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 0,31 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,23 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | 32,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 26,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | 17,1 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,35 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 4,72 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,28 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,26 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 2,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | 18,3 | - | - | - | - | 1742 | - |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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