Código: BRC0288C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Descrição:Mangaba, c/ casca, in natura, Brasil, Hancornia speciosa
<< Brazilian fruit, Mangaba, unpeeled, raw, Brazil, Hancornia speciosa >>
<< Fruta brasileña, Mangaba, con cáscara, cruda, Hancornia speciosa >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 85,0 | 3,88 | 82,8 | 90,8 | 4 | 1780 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 7,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,01 | 0,34 | 0,71 | 1,40 | 4 | 1780 | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,51 | - | 1,30 | 1,72 | 2 | 1780 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,40 | 3,00 | 2,30 | 4,50 | 4 | 1780 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,69 | 0,29 | 0,10 | 3,00 | 4 | 1780 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 10,00 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 2,81 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Magnésio | MG | mg | 20,0 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 20,0 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 270 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 0,23 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 14,2 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 7,08 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,54 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,48 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | 0,31 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 290 | 135 | 80,2 | 47,4 | 4 | 1780 | Analítico |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 28,0 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,88 | - | 0,28 | 1,40 | 10 | 1780 | Analítico |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1780 - Ministério do Meio Ambiente. Biodiversidade e Nutrição. Sistema de Informação sobre a Biodiversidade Brasileira. 2022; Disponível em:https://ferramentas.sibbr.gov.br/ficha/bin/view/FN/
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