Código: BRC0288C
Descrição: Mangaba, c/ casca, in natura, Brasil, Hancornia speciosa << Brazilian fruit, Mangaba, unpeeled, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | kJ | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 85,0 | 3,88 | 82,8 | 90,8 | 4 | 1780 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 7,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,01 | 0,34 | 0,71 | 1,40 | 4 | 1780 | Calculado |
| Lipídios | g | 1,51 | - | 1,30 | 1,72 | 2 | 1780 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 3,40 | 3,00 | 2,30 | 4,50 | 4 | 1780 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,69 | 0,29 | 0,10 | 3,00 | 4 | 1780 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 10,00 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Ferro | mg | 2,81 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Sódio | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Magnésio | mg | 20,0 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Fósforo | mg | 20,0 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Potássio | mg | 270 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,65 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,23 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,06 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 14,2 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,08 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,54 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Riboflavina | mg | 0,48 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Niacina | mg | 0,31 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 290 | 135 | 80,2 | 47,4 | 4 | 1780 | Analítico |
| Equivalente de folato | mcg | 28,0 | - | - | - | 1 | 1780 | Analítico |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1780 - Ministério do Meio Ambiente. Biodiversidade e Nutrição. Sistema de Informação sobre a Biodiversidade Brasileira. 2022; Disponível em:https://ferramentas.sibbr.gov.br/ficha/bin/view/FN/
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