Código: BRC0258B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Sopa, repolho, branco, c/ sal (repolho branco, água, leite, manteiga, farinha de trigo, cebola, alho, c/ sal), Brassica oleracea L. var. capitata
<< Soup, cabbage, white, with salt (white cabbage, water, milk, butter, wheat flour, onion, garlic, with salt), Brassica oleracea L. var. capitata >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 195 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 90,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 5,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 2,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 30,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 200 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 6,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 88,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 38,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 26,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
