Código: BRC0246F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Molho, à bolonhesa (25% de carne moída), c/ sal (carne, boi, acém, moída, refogada, c/ molho de tomate, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Sauce, bolonese (25% ground meat), with salt (meat, beef, neck/chuck eye, braised, with tomato sauce, with oil, garlic and onion, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 459 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 78,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 5,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cinzas | ASH | g | 1,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 8,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 342 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 73,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 420 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 71,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 35,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 2,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
