Código: BRC0237B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Descrição:Taioba, folha, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Xanthosoma sagittifolium Schott
<< Brazilian leaf, ´Taioba´, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil, Xanthosoma sagittifolium Schott >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 170 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 87,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 5,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 20,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 53,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 164 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 993 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 496 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 3,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 8,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 53,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
