Código: BRC0225F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Estrogonofe (strogonoff) de frango, s/ sal (peito de frango, cogumelo paris, creme de leite, catchup e mostarda, cebola, c/ óleo, s/ sal)
<< Strogonoff, chicken,breast, unsalted (breast chicken, white mushroom, milk cream, catchup and mustard sauce, onion, with oil, unsalted) >>
<< Strogonoff, pechuga de pollo, sin sal (pechuga de pollo, champiñones blancos, crema de leche, salsa de ketchup y mostaza, cebolla, con aceite, sin sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 637 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 152 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 70,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 17,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 7,96 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,00 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 80,0 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,69 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,24 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,20 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | CA | mg | 26,0 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 1,52 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | 99,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 24,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 195 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 307 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 0,58 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,12 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | 3,37 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | - | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
