Código: BRC0205E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Peixe, água salgada, sardinha, assado/grelhado, s/ óleo, c/ sal, Sardinella brasiliensis
<< Fish, saltwater, sardine, roasted/grilled, without oil, with salt, Sardinella brasiliensis >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 661 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 156 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 59,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 32,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 4,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 108 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 435 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 51,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 575 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 571 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 81,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 5,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 7,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 7,87 | - | - | - | - | 1742 | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
