Código: BRC0192F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição:Lombo, canadense, defumado, Brasil
<< Pork, loin, canadian, smoked, Brazil >>
<< Solomillo, canadiense, ahumado >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 843 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 200 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 56,6 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 35,7 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 6,40 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,37 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 103 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,60 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,90 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,70 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Cálcio | CA | mg | 8,00 | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 9,40 | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | 1425 | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 22,0 | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 428 | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 401 | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 8,00 | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,18 | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | tr | - | - | - | 1 | 1025 | Analítico |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,36 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,15 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,75 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | 12,4 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,11 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,81 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1025 - Pedro NAR, Fili SP, Oliveira E. Determinação de nutrientes minerais em alguns produtos cárneos. Braz J Food Technol. 2000; 3: 121-7.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
