Código: BRC0176F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Descrição:Hambúrguer (hamburger), frango, cru, Brasil ,Seara,
<< Hamburger, chicken, raw, Brazil ,Seara, >>
<< Hamburguesa, pollo, cruda ,Seara, >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 941 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 226 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 64,0 | - | - | - | 1 | 38 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 15,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 18,0 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,80 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 111 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,90 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 6,53 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,25 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,26 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cálcio | CA | mg | 39,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 1,57 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 930 | - | - | - | - | 338 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 22,6 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 212 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 240 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 3,27 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,57 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 6,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,58 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,55 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 7,14 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 15,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
Fonte de dados:
38 - Silveira NVV, Zamboni CQ, Jakabi M, Anraku TY. Sardinhas inteiras, salgadas e prensadas: condições hogiênico-sanitárias, estado de conservação e valor nutritivo. Rev Inst Adolfo Lutz. 1986; 46(1/2): 111-6.338 - Seara Alimentos SA. Dados analíticos internos.
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
