Código: BRC0169A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição:Torrada, tradicional, c/ farinha de trigo refinada, industrializada, Brasil (media diferentes amostras)
<< Toast, traditional, with white wheat flour, industrialized, Brazil (measures different samples) >>
<< Tostada, tradicional, con harina de trigo refinada, industrializada, Brasil (medidas diferentes muestras) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 575 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 137 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 6,43 | 2,69 | 2,67 | 9,05 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 72,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 71,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 11,9 | 1,02 | 10,5 | 13,0 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 6,55 | 2,21 | 3,30 | 8,00 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,14 | 1,53 | 0,00 | 3,40 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,23 | 0,46 | 1,70 | 2,65 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,78 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,59 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,98 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,87 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | CA | mg | 19,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 5,75 | - | - | - | - | - | Estimado |
| Sódio | NA | mg | 853 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 32,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 117 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 194 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 0,93 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,18 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | 9,69 | - | - | - | - | - | Estimado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,36 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,39 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
327 - Bauduco & Cia Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
