Código: BRC0157G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição:Queijo, leite de vaca, mascarpone (dado importado)
<< Cheese, cow`s milk, mascarpone (imported data) >>
<< Queso, leche de vaca, mascarpone (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1869 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 454 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 44,4 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,60 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 47,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,97 | - | - | - | - | 1773 | Estimado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 95,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 27,6 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 14,4 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,57 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 68,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,20 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 86,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 10,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 97,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 53,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 0,40 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | 2,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 353 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 353 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,27 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,22 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,30 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 7,60 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
Fonte de dados:
1773 - European Institute of Oncology (Italy). Food Composition Database for Epidemiological Studies in Italy (BDA). 2015. Disponível em: http://www.bda-ieo.it/wordpress/en/
Não é permitida a reprodução total ou parcial do material. Caso seja utilizada a informação do material, é obrigatório citar a fonte. Não é permitida a comercialização. Não é permitido a alteração total ou mesmo parcial do conteúdo (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).
