Código: BRC0148T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Soja, grão, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal, Glycine max (L.) Merril
<< Soy, bean, cooked, with salt, Glycine max (L.) Merril >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 695 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 167 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 62,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 9,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 9,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 8,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 70,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 4,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 183 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 73,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 167 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 488 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 32,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 75,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
