Código: BRC0140A
Descrição: Milho, curau, cozido, (milho verde, amido de milho, leite em pó, c/ açúcar), << Corn, sweet, ground, cooked, (sweet corn, corn starch, powder milk, with sugar) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 333 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 81,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 13,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,36 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipídios | g | 1,64 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,46 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,49 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | mg | 4,74 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,82 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,47 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,18 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | mg | 52,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,45 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 20,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 16,0 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 74,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 161 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,06 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,40 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 8,00 | - | - | - | 1 | 1008 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 4,00 | - | - | - | 1 | 1008 | Analítico |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | mcg | 15,9 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1008 - Oliveira GP, Rodriguez-Amaya DB. Processed and prepared corn products as sources of lutein and zeaxanthin: Compositional variation in the food chain. J Food Sci. 2007; 72(1): 79-85.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
