Código: BRC0134B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Salpicão, de frango, s/ sal (peito de frango, aipo (salsão), pimentão verde, pimentão vermelho, cebola, maçã, uva passa, c/ maionese, s/ sal)
<< Brazilian chicken salad, unsalted (breast chicken, celery), red e green bell pepper, onion, apple, raisin, with mayonnaise, unsalted) >>
<< Ensalada brasileña de pollo, sin sal (pechuga de pollo, apio), pimiento rojo y verde, cebolla, manzana, pasas, con mayonesa, sin sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 600 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 143 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 72,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 4,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 13,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 7,84 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,41 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,14 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 52,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,34 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,08 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 4,00 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | CA | mg | 9,41 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 0,32 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | 248 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 13,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 102 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 148 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 0,39 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | 5,55 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 72,1 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 36,0 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,63 | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | 1,48 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | 9,26 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,5 | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
