Código: BRC0132G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição:Queijo, gorgonzola (dado importado)
<< Cheese, gorgonzola (imported date) >>
<< Queso, gorgonzola (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1344 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 324 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 50,8 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 19,1 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Lipídios | FAT | g | 27,1 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Álcool | ALC | g | - | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Colesterol | CHOLE | mg | 70,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 13,1 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 7,10 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,73 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 401 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,30 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 600 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 2,81 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 326 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 111 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 2,81 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | tr | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | 7,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 190 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,24 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,18 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 0,90 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,30 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | 19,1 | - | - | - | - | 1773 | - |
Fonte de dados:
1765 - Australian Food Composition Database. Nutrient tables for use in Australia (NUTTAB). 2015. Disponível em:https://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/afcd/Pages/foodsearch.aspx1773 - European Institute of Oncology (Italy). Food Composition Database for Epidemiological Studies in Italy (BDA). 2015. Disponível em: http://www.bda-ieo.it/wordpress/en/
