Código: BRC0127B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Purê de abóbora, c/ sal (abóbora, leite, sal), Cucurbita moschata
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 214 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 86,4 | - | - | - | 1 | 4,60 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 8,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 0,96 | - | - | - | 1 | 4,60 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 0,91 | - | - | - | 1 | 4,60 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,70 | - | - | - | 1 | 4,60 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cinzas | ASH | g | 1,16 | - | - | - | 1 | 4,60 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,19 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,07 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,40 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 34,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,75 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 315 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 34,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 35,7 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 347 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 0,15 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,13 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 0,70 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,15 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 14,5 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 7,26 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 14,5 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.60 - Pedrosa LFC, Araújo MOD, Lima EB, et al. Análise química de preparações usuais em cardápios populares brasileiros. Rev Nutr PUCCAMP. 1994; 7(1): 48-61.
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
