Código: BRC0127A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição:Milho, minimilho, cozido, Brasil
<< Corn, sweet, mini, cooked, Brazil >>
<< Maíz, dulce, amarillo, mini, cocido, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 90,6 | 0,22 | 90,3 | 90,8 | 4 | 478 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,41 | 0,17 | 1,20 | 1,56 | 4 | 478 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 0,21 | 0,04 | 0,17 | 0,24 | 4 | 478 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,25 | -0,02 | 0,23 | 0,28 | 4 | 478 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,95 | 0,05 | 1,90 | 200 | 4 | 478 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,03 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 1,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 0,16 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 0,35 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 9,22 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 27,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 77,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 0,22 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 4,19 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 2,09 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 0,60 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,95 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 8,15 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 1,41 | - | - | - | 1 | 413 | Analítico |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
413 - Callegaro MGK, Dutra CB, Huber LS, et al. Determinação da fibra alimentar insolúvel, solúvel e total de produtos derivados de milho. Ciênc Tecnol Aliment. 2005; 25(2): 271-74.478 - Raupp DS, Gardingo JR, Moreno LR, et al. Minimilho em conserva: avaliação de híbridos. Acta Amaz. 2008; 38(3): 509-16.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
