Código: BRC0127A
Descrição: Milho, minimilho, cozido, Brasil, << Corn, sweet, mini, cooked, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 90,6 | 0,22 | 90,3 | 90,8 | 4 | 478 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 6,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,41 | 0,17 | 1,20 | 1,56 | 4 | 478 | Analítico |
| Lipídios | g | 0,21 | 0,04 | 0,17 | 0,24 | 4 | 478 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,25 | -0,02 | 0,23 | 0,28 | 4 | 478 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,95 | 0,05 | 1,90 | 200 | 4 | 478 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 1,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | mg | 0,16 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | mg | 0,35 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | mg | 9,22 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | mg | 27,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | mg | 77,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganês | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,22 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 4,19 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,09 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | mg | 0,60 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 1,95 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 8,15 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
478 - Raupp DS, Gardingo JR, Moreno LR, et al. Minimilho em conserva: avaliação de híbridos. Acta Amaz. 2008; 38(3): 509-16.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
