Código: BRC0117E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Peixe, água doce, filé, cozido, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ sal (média de 7 espécies)
<< Fish, freshwater, filet, cooked, with white sauce (wheat flour, butter and milk), with salt (average of 7 species) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 597 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 142 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 70,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 3,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 18,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 71,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 244 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 28,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 329 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 28,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 21,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 3,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
