Código: BRC0110E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Peixe, água doce, filé, refogado (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal (média de 7 espécies)
<< Fish, freshwater, filet, braised (with oil, onion and garlic), unsalted (average of 7 species) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 618 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 69,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 22,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 6,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 86,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 29,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 239 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 328 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 35,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 3,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
