Código: BRC0105E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Descrição:Peixe, água doce, filé, grelhado/assado, s/ óleo, s/ sal (média de 7 espécies), Brasil
<< Fish, freshwater, filet, grilled/roasted, with salt (average of 7 species), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 676 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 68,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | PROCNT | g | 22,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 8,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 87,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 49,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 29,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 238 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 316 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 35,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 3,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 13,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | 22,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
