Código: BRC0102A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição:Cereal matinal, milho, corn flakes, Brasil
<< Breakfast cereal, corn flakes, Brazil >>
<< Cereal de desayuno, hojuelas de maíz, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1540 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 363 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 5,67 | - | - | - | 1 | 184 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 83,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 79,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 7,80 | - | - | - | 1 | 184 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 0,56 | - | - | - | 1 | 184 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,57 | - | - | - | 1 | 184 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,54 | - | - | - | 1 | 184 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,19 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,24 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,28 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cálcio | CA | mg | 55,6 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ferro | FE | mg | 3,85 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Sódio | NA | mg | 399 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Magnésio | MG | mg | 7,82 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Fósforo | P | mg | 42,5 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Potássio | K | mg | 50,8 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Zinco | ZN | mg | 8,36 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 26,0 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 13,0 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,72 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Riboflavina | RIBF | mg | 1,09 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Niacina | NIA | mg | 9,99 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,78 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | 14,3 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 7,80 | - | - | - | 1 | 184 | Analítico |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
184 - Lanfer Marquez UM, Nishi LE, Barros RMC, et al. Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina. Ciênc Tecnol Aliment. 1997; 17(3): 314-9.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
