Código: BRC0096E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Descrição:Peixe, água doce, Pintado, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Pseudoplatystoma corruscans
<< Fish, freshwater, Spotted sorubim, cooked, without oil, unsalted, Brazil, Pseudoplatystoma corruscans >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 436 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | PROCNT | g | 22,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 60,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 28,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 209 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 352 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 29,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 5,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 4,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | 22,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
