Código: BRC0095B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição:Legumes, seleta, enlatada, drenada, Brasil
<< Vegetables, mixed, canned, drained, Brazil >>
<< Verduras, seleccionadas, enlatadas y escurridas >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 195 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 85,9 | - | 82,1 | 88,5 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 9,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 6,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,11 | - | 2,80 | 3,42 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 0,28 | - | 0,20 | 0,35 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,95 | - | 2,80 | 3,09 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,40 | - | 1,39 | 1,41 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,17 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,17 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | CA | mg | 12,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 0,84 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | 314 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 12,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 38,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 96,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 0,42 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 245 | - | - | - | - | 1607 | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 122 | - | - | - | - | 1607 | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | 2,94 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 3,11 | - | 2,80 | 3,42 | 2 | 329,1681 | Analítico |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
329 - Unilever Best Foods. Dados analíticos internos.1607 - Tawata N. Determinação de carotenóides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos [dissertação]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 2010. 65 p.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
