Código: BRC0094G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Mousse de peixe (pescada cozida, gelatina s/ sabor, maionese, mostarda, creme de leite, salsa, c/ caldo de vegetais, c/ pimenta-do-reino, c/ sal)
<< Fish mousse (cooked whitefish, unflavored gelatin, mayonnaise, mustard, milk cream, parsley, with vegetables broth, with black pepper, with salt) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 721 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 173 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 70,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 4,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 44,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 31,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 428 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 86,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 154 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 16,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 49,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 39,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 9,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
