Código: BRC0089L
Grupo: L - Miscelâneas
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Molho, mostarda, caseiro, s/ sal (creme de leite, suco de limão, mostarda, s/ sal)
<< Sauce, mustard, homemade, unsalted (cream milk, lemon juice, mustard, unsalted) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 810 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 197 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 70,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 9,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 9,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 17,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 46,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 66,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 259 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 10,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 91,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 172 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 100 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 97,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
