Código: BRC0086E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Descrição:Peixe, água doce, Corimba, cru, Brasil, Prochilodus lineatus
<< Fish, freshwater, Streaked prochilod, raw, Brazil, Prochilodus lineatus >>
<< Pescado, agua dulce, Corimba, fresco, Prochilodus lineatus >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 516 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 123 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | PROCNT | g | 17,4 | - | - | - | 1 | 1681 | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 5,99 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 40,2 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,50 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,30 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,30 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | CA | mg | 40,1 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 0,50 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | 47,0 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 22,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 190 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 316 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 0,40 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | 24,8 | - | - | - | - | 1771 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | 1681,1771 | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | 1681,1771 | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,26 | - | - | - | - | 1771 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,47 | - | - | - | - | 1771 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | 1,87 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 4,03 | - | - | - | 1 | 1771 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,82 | - | - | - | 1 | 1771 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,6 | - | - | - | - | 1771 | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 17,4 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/1771 - Drake SL, Drake MA. Comparision of salt taste and time intensity of sea and land salts from around tne world. J Sens Stud. 2011; 26: 25-34.
