Código: BRC0064L
Grupo: L - Miscelâneas
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Molho caipira, caseiro (suco de limão, cebola, caldo de galinha, salsa, c/ pimenta-do-reino, c/ azeite de oliva)
<< Redneck sauce, sauce (lemon juice, onion, chicken broth, parsley, with black pepper, with olive oil) >>
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 2174 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 528 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 37,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 56,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 42,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 19,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 5,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 67,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 4,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 2,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 6,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
