| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 41,8 | BRC0021L | Vinagre, maçã (dado importado) | Sem fator |
| 35 | BRC0002D | Azeite, oliva, Brasil | Sem fator |
| 20 | BRC0034B | Salsa (salsinha), crua, Brasil | Sem fator |
| 3,2 | BRC0020L | Sal, refinado, Brasil | Sem fator |
Código: BRC0032L
Grupo: L - Miscelâneas
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição:Molho para salada, c/ vinagre de maçã, artesanal, c/ sal, Brasil [vinagre de maçã, azeite de oliva, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Salad dressing, with apple vinegar, homemade, with salt, Brazil (apple vinegar, olive oil, parsley, with salt) >>
<< Aderezo para ensaladas, con vinagre de manzana, artesanal, con sal, Brasil (vinagre de manzana, aceite de oliva, perejil, con sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1378 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 334 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 56,2 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 3,56 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína | PROCNT | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 35,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 3,75 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 5,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 51,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 6,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 16,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 219 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 250 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 6,55 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 37,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 3,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 35,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
