Código: BRC0027E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Descrição:Peixe, água doce, lambari, cru, Basil, Astyanax taeniatus parahybae
<< Fish, freshwater, lambari, fresh, Brazil, Astyanax taeniatus parahybae >>
<< Peixe, água doce, lambari, fresco, Astyanax taeniatus parahybae >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 623 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 149 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 72,2 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 15,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 9,40 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,21 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 144 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,40 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 3,28 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | CA | mg | 590 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 0,63 | - | 0,63 | 3,30 | 2 | 700,1681 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | 41,1 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 31,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 440 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 207 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 2,42 | - | 2,10 | 2,42 | 2 | 700,1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | 0,05 | 0,08 | 2 | 700,1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | 1,86 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína animal | — | g | 15,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
Fonte de dados:
700 - Azcue JMP, Pfpiffpr WC, Donangelo CM, et al. Heavy metals in foods from the Paraiba do Sul River Valley, Brazil. J Food Compos Anal. 1988; 1: 250-8.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
