Código: BRC0007D
Descrição: Manteiga, c/ sal, Brasil, << Butter, with salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 3055 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 743 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 15,5 | 0,50 | 15,2 | 15,8 | 3 | 17,228,1681 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,52 | 0,10 | 0,42 | 0,62 | 3 | 17,228,1681 | Analítico |
| Lipídios | g | 82,3 | 0,00 | 82,3 | 82,4 | 3 | 17,228,1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,19 | 0,30 | 1,00 | 1,37 | 3 | 17,228,1681 | Analítico |
| Colesterol | mg | 200 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | g | 49,2 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 20,4 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,20 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | g | 3,30 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | mg | 9,42 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,15 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 578 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 1,47 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 27,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 14,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | tr | - | - | - | 0 | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | tr | - | - | - | 0 | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | tr | - | - | - | 0 | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | 1,01 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | mcg | 950 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 936 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,36 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,17 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | mcg | 3,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
17 - Gioielle LA, Baruffaldi R, Schuch R, Otaki E. Caracterização de margarinas brasileiras. Boletim SBCTA. 1983; 17(4): 369-79.228 - Torres EAFS, Campos NC, Duarte GML, et al. Composição centesimal e valor calórico de alimentos de origem animal. Ciênc Tecnol Aliment. 2000; 20(2): 145-50.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
