Código: BRC0063B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Lactuca sativa L.
Descrição: Alface, americana, crua, Brasil
<< Lettuce, var. Iceberg (crisphead), raw, Brazil >>
<< Lechuga, var. Iceberg, cruda, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Instruções para inserção de valores nos campos de cálculos:
- Na coluna 'Valores por 100 g' digite a quantidade em gramas desejada e aperte OK.
- Nas demais colunas, digite um valor a ser multiplicado pelas quantidades em gramas.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Colher sopa cheia (8 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 25 | 2 |
| Energia | kcal | 6 | 0 |
| Umidade | g | 97,7 | 7,82 |
| Carboidrato total | g | 1,50 | 0,12 |
| Carboidrato disponível | g | 0,26 | 0,02 |
| Proteína | g | 0,41 | 0,03 |
| Lipídios | g | 0,11 | 0,01 |
| Fibra alimentar | g | 1,24 | 0,10 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,28 | 0,02 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 11,7 | 0,94 |
| Ferro | mg | 0,22 | 0,02 |
| Sódio | mg | 5,93 | 0,47 |
| Magnésio | mg | 4,65 | 0,37 |
| Fósforo | mg | 15,7 | 1,26 |
| Potássio | mg | 110 | 8,82 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,18 | 0,01 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,20 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 317 | 25,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 158 | 12,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | 0,01 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 8,89 | 0,71 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,3 | 1,06 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,41 | 0,03 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
