Código: BRC0064B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Cucurbita maxima Duchesne
Descrição: Abóbora, paulista, crua, Brasil
<< Pumpkin, Squash, raw, Brazil >>
<< Calabaza, paulista, cruda >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Instruções para inserção de valores nos campos de cálculos:
- Na coluna 'Valores por 100 g' digite a quantidade em gramas desejada e aperte OK.
- Nas demais colunas, digite um valor a ser multiplicado pelas quantidades em gramas.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Colher sopa cheia (36 g) | Colher sopa rasa (16 g) | Escumadeira cheia (100 g) | Escumadeira rasa (70 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 126 | 45 | 20 | 126 | 88 |
| Energia | kcal | 30 | 10 | 4 | 30 | 21 |
| Umidade | g | 90,9 | 32,7 | 14,5 | 90,9 | 63,6 |
| Carboidrato total | g | 7,87 | 2,83 | 1,26 | 7,87 | 5,51 |
| Carboidrato disponível | g | 5,26 | 1,89 | 0,84 | 5,26 | 3,68 |
| Proteína | g | 0,64 | 0,23 | 0,10 | 0,64 | 0,45 |
| Lipídios | g | 0,14 | 0,05 | 0,02 | 0,14 | 0,10 |
| Fibra alimentar | g | 2,61 | 0,94 | 0,42 | 2,61 | 1,82 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,50 | 0,18 | 0,08 | 0,50 | 0,35 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | 0,01 | 0,00 | 0,03 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 | 0,02 | 0,01 | 0,06 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 18,7 | 6,72 | 2,99 | 18,7 | 13,1 |
| Ferro | mg | 0,17 | 0,06 | 0,03 | 0,17 | 0,12 |
| Sódio | mg | 0,50 | 0,18 | 0,08 | 0,50 | 0,35 |
| Magnésio | mg | 9,39 | 3,38 | 1,50 | 9,39 | 6,57 |
| Fósforo | mg | 32,7 | 11,8 | 5,24 | 32,7 | 22,9 |
| Potássio | mg | 212 | 76,6 | 34,1 | 212 | 149 |
| Manganês | mg | 0,11 | 0,04 | 0,02 | 0,11 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,18 | 0,06 | 0,03 | 0,18 | 0,12 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,03 | 0,02 | 0,10 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 1,10 | 0,40 | 0,18 | 1,10 | 0,77 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 353 | 127 | 56,5 | 353 | 247 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 176 | 63,6 | 28,3 | 176 | 123 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,04 | 0,03 |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,03 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 17,5 | 6,32 | 2,81 | 17,5 | 12,3 |
| Equivalente de folato | mcg | 12,2 | 4,39 | 1,95 | 12,2 | 8,54 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,64 | 0,23 | 0,10 | 0,64 | 0,45 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
